Datang ke Tegal Wajib Cicipi Sate Sidjan, Sate Ayam Khas Tegal

  Selasa, 18 Februari 2020   Abdul Arif
Sate ayam khas khas Tegal. (Ayotegal.com/Lilisnawati)

TEGAL BARAT, AYOSEMARANG.COM-- Selain khas dengan sate kambing mudanya, Kota Tegal juga memiliki kuliner sate ayam yang khas.

Ia memiliki potongan daging yang lebih besar dari sate ayam lainnya, seperti sate ayam madura.

Di Kota Tegal sendiri, sate ayam yang cukup legendaris dan terkenal yaitu sate ayam Sidjan. Banyak pilihan warung Sidjan yang dapat Anda kunjungi saat datang ke Tegal.

AYO BACA : Wali Kota Tegal Instruksikan Pejabat dan Masyarakat Sukseskan Sensus Penduduk 2020

Satu di antaranya warung sate ayam Pak Tjasmadi Abdurahman bin Sidjan di Jalan Kapten Ismail No 48 Kota Tegal. Ia merupakan putra Almarhum Sidjan.

Salah satu pegawai, Mukminin (29) mengatakan, dulu Almarhum Sidjan merintis usaha berjualan sate dengan menggunakan pikulan.

Itu sekira tahun 1960-an, berjualan keliling dengan dipikul. Sekarang dilanjutkan anak dan cucu-cucunya, ungkapnya belum lama ini.

AYO BACA : SP 2020, Bupati Batang Harapkan 16.000 Warga Isi Survei dengan Metode CAWI --------- Artikel ini sudah Terbit di AyoSemarang.com, dengan Judul SP 2020, Bupati Batang Harapkan 16.000 Warga Isi Survei dengan Metode CAWI, pada URL https://www.ayosemarang.com/read/2020/02/17/52338/sp-2020-bupati-batang-harapkan-16000-warga-isi-survei-dengan-metode-cawi Penulis: Arie Widiarto Editor : Abdul Arif

Menurutnya, ciri khas sate tegal yakni terletak pada ukuran daging dan empuknya.

Sate ayam khas Tegal memang dikenal dengan potongan daging yang lebih besar daripada sate ayam madura, ungkapnya.

Selain itu, yang istimewa lagi dari sate Sidjan yaitu pada proses pembakaran.

Sate dibakar dua kali, pertama dibakar setengah matang, kemudian yang kedua dibakar setelah ada pelanggan, ujarnya.

Selain sate ayam, pengunjung juga bisa menikmati sate kulit dan sate ati. Ketiganya hanya dibanderol Rp50.000 per kodi.

Warung yang buka mulai pukul 09.00 WIB sampai 20.00 WIB juga menyajikan gulai ayam, dengan harga Rp5.000 per porsi.

AYO BACA : Selesai Diobservasi, Kepulangan WNI Asal Tegal Disambut Bahagia Keluarga


  Tag Terkait

   Ayo Bagikan!
Ayo Respon
   Komentar

Komentar