Dijamin Nagih! Resep Yangnyeom Chiken, Ayam Goreng ala Korea

  Sabtu, 28 Maret 2020   Adib Auliawan Herlambang
Yangnyeom Chicken (Istimewa)

SEMARANG, AYOSEMARANG.COM -- Kamu suka nonton drama Korea? Saat adegan makan pada drama Korea, seringkali menampilkan makanan-makanan yang lezat dan membuat tergoda untuk mencobanya. Salah satunya adalah Yangnyeom Chicken. 

Tidak perlu sampai Korea atau ke restoran mahal untuk menikmati Yangyeom Chicken. Kamu juga bisa membuat sendiri Yangyeom chicken ala drama korea. 

Berikut resep dan cara memasak Yangyeom Chicken:

Bahan-bahan:

1. Ayam. Bisa bagian sayap, dada ataupun paha

2. Tepung terigu

3. Tepung bumbu serbaguna

4. Gochujang (saus cabai korea)

5. Saus tomat

6. Bawang bombay dan bawang putih

AYO BACA : Resep Mudah Membuat Tteopoki di Rumah, Silakan Dicoba!

7. Cabai merah (opsional)

8. Sirup gula atau gula putih

9. Garam, sesuai selera

10. Kaldu jamur (opsional)

11. Biji wijen (opsional) 

Cara membuat:

1. Pertama cuci ayamnya sampai bersih potong jadi dua bagian, drumstick nomor 2 dan wings nomor 1 dipisah.

2. Cuci bersih ayamnya, jangan lupa ditiriskan ya biar tidak terlalu banyak airnya.

3. Siapkan tepung terigu secukupnya dalam wadah besar setelah itu masukkan ayam yang sudah ditiriskan. Balurkan dengan tepung terigu sampai semua permukaan ayam tertutup terigu. Setelah semua ayam sudah ditepungin pakai tepung terigu, siapkan tepung terigu dengan tepung bumbu serbaguna. Campur kedua jenis tepung dalam satu wadah, diaduk-aduk sampai tepungnya tercampur sempurna. Untuk perbandingan tepung terigu dan tepung serbaguna sesuai selera.

4. Lumuri ayam yang sudah di lumuri dengan campuran tepung terigu dan bumbu serbaguna. Jadi memberi tepungnya 2 kali. Pertama pakai tepung terigu selanjutnya pakai campuran tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna.

AYO BACA : Seluruh Obyek Wisata di Kendal Ditutup

5. Setelah itu goreng ayamnya didalam minyak panas dengan api kecil. Apinya jangan terlalu besar, nanti ayamnya ga crispy dan bakal cepat gosong.

6. Setelah ayamnya setengah matang, angkat ayamnya dan disisihkan dalam wadah.

7. Sambil menunggu ayamnya agak dingin, kamu bisa lanjutin goreng ayam lainnya sampai semuanya di goreng setengah matang.

8. Setelah semua ayam digoreng setengah matang, goreng lagi ayam setengah matang tadi yang sudah agak dingin. kamu gorengnya 2 kali biar crispy maksimal. Tetap dengan api kecil ya, biar ayamnya ga gosong dan mateng sampe kedalam-dalam. Bukan gosong diluar tapi dalamnya masih mentah.

9. Iris-iris cabai jadi kecil-kecil.

10. Siapkan wadah, masukkan gochujang, saus tomat, bawang putih yang sudah dicincang halus, sirup gula atau gula putih dan kaldu jamur. Diaduk-aduk sampai merata.

11. Siapkan teflon, beri minyak sedikit. Tumis bawang bombay sama cabai irisnya sampe harum.

12. Kalau sudah harum, masukkan bumbu saus yang udah kamu campur lagi lalu aduk-aduk. Beri air secukupnya terus aduk-aduk lagi.

13. Cicip sausnya, kalau kurang asin bisa ditambah garam, kalo kurang asem bisa tambah saus tomatnya, atau kalo kurang manis bisa ditambah gula.

14. Kalau dirasa sudah enak dan udah pas, masukkan ayam yang udah digoreng 2 kali sampai crispy tadi. Aduk-aduk sampai semua ayam terlumuri dengan sempurna. Kalo susah bisa masukkan ayamnya satu-satu.

15. Angkat ayamnya dan susun dipiring. Jangan lupa taburi biji wijen supaya makin cantik.

16. Yangyeom chicken siap dinikmati

Selamat mencoba di rumah! (Magang Ayosemarang.com/Ervani Rizky)

AYO BACA : Bikin Nampol Lidah, Begini Resep Praktis Memasak Ceker Pedas


   Ayo Bagikan!
Ayo Respon
   Komentar

Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab pribadi seperti diatur dalam UU ITE

Komentar